Cómo comer cacahuetes brote
En los últimos 10 días, las discusiones más populares sobre la dieta saludable y el procesamiento de alimentos en Internet han seguido aumentando, entre las cuales la "germinación de maní" se ha convertido en uno de los temas candentes. Muchos internautas tienen curiosidad sobre el valor nutricional, el consumo y las precauciones de los cacahuetes brotados. Este artículo combinará temas calientes recientes para analizar los métodos de alimentación y los datos relacionados de la germinación de maní para usted en detalle.
1. ¿Por qué la germinación del maní se convierte en un tema candente?
Con la popularización de conceptos de alimentación saludable, cada vez más personas comienzan a prestar atención a los cambios nutricionales en los ingredientes alimentarios. Después de que los cacahuetes germinan, su contenido de nutrientes cambiará significativamente, y el contenido de algunos nutrientes es incluso más alto que cuando no se germinan. Las siguientes son las estadísticas de datos de búsqueda sobre "germinación de maní" en toda la red en los últimos 10 días:
| plataforma | Búsquedas (tiempos) | Tendencias calientes |
|---|---|---|
| Baidu | 15,200 | elevar |
| 8,700 | liso | |
| TIK TOK | 23,500 | Altísimo |
| Libro Red Libro | 12,300 | elevar |
2. Valor nutricional de los maní brotados
Después de que los cacahuetes germinan, su valor nutricional cambiará de la siguiente manera:
| Ingredientes nutricionales | Peanuts no programados (por 100 g) | Peanuts brotados (por 100 g) |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 mg | 8.5mg |
| Resveratrol | 0.02mg | 0.35mg |
| proteína | 25 g | 28g |
| Gordo | 49g | 45g |
A partir de los datos, se puede ver que el contenido de la vitamina C de maní después de la germinación ha aumentado significativamente, y el contenido de resveratrol también ha aumentado significativamente. Ambas sustancias tienen efectos antioxidantes. Al mismo tiempo, el contenido de proteína aumentó ligeramente, mientras que el contenido de grasa disminuyó.
3. La forma correcta de brotar maní
Para hacer que los cacahuetes broen de manera segura, debe dominar los siguientes pasos:
1.Seleccionar materiales: Elija maní fresco y sin moho, preferiblemente con conchas.
2.remojar: Lave los cacahuetes y empapelos en agua limpia durante 8-12 horas.
3.Germinación: Drene los cacahuetes empapados y colóquelos en una gasa húmeda o papel de cocina para mantenerlos húmedos pero no húmedos.
4.esperar: Bajo un entorno de 20-25 ℃, generalmente brota en 1-3 días.
5.ahorrar: Después de la germinación, se puede refrigerar. Se recomienda comer en 3 días.
4. Manera creativa de comer cacahuetes germinados
Combinado con recetas recientes populares, aquí hay varias formas populares de comer germinación de maní:
| Cómo comer | Cómo hacer | Características |
|---|---|---|
| Maní a salto de frío | Después de blanquear los cacahuetes brotados, agregue ajo picado, cilantro, salsa de soja y vinagre y mezcle bien | Refrescante y apetitoso, manteniendo la nutrición |
| Germinado de maní y leche de soja | Batir los cacahuetes brotados y la soja en la leche de soja | Duplicar la nutrición y el delicado sabor |
| Ensalada de maní brotada | Mezcle cacahuetes brotados con varias verduras y frutas y rocíalos con aceite de oliva | Salud baja en calorías, adecuada para la pérdida de grasa |
| Arroz frito con maní brotado | Corta los cacahuetes brotados y revise con arroz, huevos, etc. | Aroma fuerte y rico en nutrición |
5. cosas a tener en cuenta
1.Seguridad: Solo los cacahuetes utilizados específicamente para la germinación o los cacahuetes frescos con cáscaras son adecuados para la germinación. Los cacahuetes a granel comprados en el mercado pueden procesarse, y la germinación puede producir toxinas.
2.Longitud de brote: La longitud de consumo óptima es de 0.5-1 cm de longitud de brotes, y la nutrición de los brotes demasiado largos disminuirá.
3.Gente alérgica: Las personas que son alérgicas a los maní deben evitar comer cacahuetes brotados.
4.almacenar: Los maní después de la germinación deben comerse lo antes posible y no deben almacenarse durante mucho tiempo.
6. Opinión de expertos
Una opinión reciente publicada por la Sociedad de Nutrición China señaló que el consumo adecuado de maní brotados puede obtener sustancias más activas, pero debe prestar atención a la elección de materias primas de maní seguras. Al mismo tiempo, la proteína de los cacahuetes brotados es más fácil de digerir y absorber, lo que la hace adecuada para personas con funciones digestivas débiles.
En resumen, la germinación de maní es un método de tratamiento de alimentos que mejora el valor nutricional. Combinado con los recientes métodos de alimentación populares, puede hacer una variedad de platos deliciosos y saludables. Sin embargo, al intentarlo, debe prestar atención a la fuente de maní y la seguridad del proceso de germinación para dar juego completo a sus ventajas nutricionales.
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